Çay ve Kahve

person Yazan: Esma Fidan list Kategori: Geleneksel Kültürümüz Tarih: comment Yorum: 0 favorite Görüntüleme: 960

Çay ve Kahve

Çay ve kahve tüketimi bütün dünyada olduğu gibi, Türk kültüründe de popüler olan bir alışkanlıktır. Arkadaşlarımıza, aile üyelerimize ve tüm sevdiklerimize hediye satın alırken aklımıza ilk gelen çay seti veya kahve seti olur. Her zaman risksiz bir hediye seçimi olmakla birlikte bu içecek setleri, uzun ömürlü ve kullanışlı olmalarıyla da öne çıkarlar. Sıra dışı, modern tasarımlı çay seti ve fincan seti, en doğru hediye seçimleri arasında sayılmaktadır!

Çay Kültürü

Dünyada milyonlarca insan birçok nedenden dolayı çay içiyor. Farklı çayların yanı sıra klasik siyah çay, ulusal bir içeceğimiz ve geleneğimizin bir parçası. Çayın ince belli bardakta içilmesi ise ünlü Türk ritüellerinden biridir. Çay tüketimi, çoğu insan için önemli bir yaşam biçimidir. Denge, uyum, doyum ve keyfi ifade eden çay, kahvaltıların, iş yerinde mola zamanlarının en önemli parçası olduğu gibi, atıştırmalıkların, bazen bir parça ekmeğin bazen de bir simidin en iyi tamamlayıcısı olur. Kahvaltılara, arkadaş ve aile sohbetlerine eşlik eden çay, günün herhangi bir zaman diliminde tüketilebilir. Bu nedenle, örneğin bir çay seti herkes için iyi bir hediye seçimi olabilir. Hediye almayı düşündüğünüz kişi ya da kişilerin tarzlarına uygun olan tasarımları tercih ederek, çay sunum seti hediyenizi daha da etkileyici bir hale dönüştürebilirsiniz!

Çay, 18. yüzyıldan itibaren Avrupa ülkelerinde tüketilmeye başlandı. Dünyada çoğu ülke, bu harika içeceğin tutkunudur. Çayı ilk kez tüketen Türkün, Hoca Ahmet Yesevi olduğu söylenir. Türklerin çay kültürü ile tanışması 19. yüzyılda gerçekleşmiştir. 2. Abdülhamit zamanlarında çay, zirai bir ürün olarak değerlendiriliyordu. Kısa bir zaman sonra, çayın ticari ürün olmasından ziyade şifa kaynağı bir içecek olduğu saptandı. Bunun ardından çay kültürü, ülkemizde yer etmeye başladı. Japonya’dan getirtilen çay tohumlarıyla, çay ekimine başlanmıştır. Çay yetiştiriciliği ilk kez Bursa ilimizde denenmiş olsa da, bu şehrin iklim koşullarının çay üretimine uygun olmaması nedeniyle, olumlu sonuç elde edilememiştir. 1924 senesinde yeni bir girişim ile ilk kez Rize’de çay yetiştirilmeye başlanmış ve üretim gerçekleşmiştir. Şimdilerde Doğu Karadeniz, çay yetiştiriciliği ile dünyaca ünlü bir yerdir.

Yaklaşık beş bin senelik bir geçmişe sahip olan çay, Türkler tarafından geç fark edilmiş olmasına rağmen, artık dünya çapında önemli çay üreticilerden biriyiz. Sağlığımıza katkılarının yanında çay, iş arkadaşlarımızla sohbet ettiğimizde, masa başında çalışırken bizlere ortak olur. Kimi zaman ise yorgunluğumuzun en iyi ilacıdır. Yaz veya kış demeden her mevsim çay içeriz. Yaşamımıza değer katabilen çay, pastaların, böreklerin, kurabiyelerin yanına en çok yakışan içecek türüdür. Tarzımızı yansıtan çay setleri ile tükettiğimizin çayın keyfi ise daha bir güzel olur!

Kahve Kültürü

Su dışında en çok tüketilen içeceklerden biri olan kahve, dünya üzerinde önemli bir yere sahip. Çoğu insan bir fincan kahve ile güne başlar. Bir kültürel fenomen haline dönüşen kahve, gün boyu bizi kendisine çekmeyi başarır. Bugün kahve, toplumsal normların önemli bir parçası haline dönüştü. Özellikle işyerlerinde kahve molası, çalışanlara enerji veren ve onları mutlu eden bir etkinlik. Kahve tüketimi, sosyal bir ortam yaratmaya da yardımcı olur. Bir fincan kahve eşliğinde, arkadaşlarımız veya ailemizle sohbet etmek, bizlere huzur verir. Hele ki misafirlere ikram edilen, onlarla birlikte yudumlanan Türk kahvesinin yeri ise bir başkadır.

15. yüzyıldan bu yana Türk kültüründe kahve yer edinmiştir. Cezve içinde, özel pişirme yöntemleriyle yapılan telveli kahve, Türk kahvesi şeklinde isimlendirilir. Türk kahvesinin, küresel kahve ticaretine, dünya çapında kahve yetiştiriciliğine olan etkileri de oldukça fazladır. Türk kahvesinin tarihi, kahve çekirdeklerinin Türkiye’ye girişiyle başlamıştır. 1517 senesinde Yemen Valisi, bölgesinde yeni bir içecek bulduktan sonra, bu içeceği Kanuni Sultan Süleyman’a sundu. Bu yeni içecek Sultan Süleyman’ı çok etkiledi. Bunun ardından Türk kahvesi, sarayın önemli içeceklerinden biri oldu. Saray mutfağında yerini alan kahve, Osmanlı İmparatorluğu’nun popüler içeceği haline dönüştü. O günden bu yana Türk kahvesi, kültürümüzü yansıtan önemli içeceklerden biridir. Keyfi başka olan, sosyalleştiren, lezzet sunan Türk kahvesi, sağlık üzerinde de harikalar yaratır. En önemlisi kolesterolü düşürür, ağrı kesici etkiler bırakır ve diyabet hastalığına karşı etkin koruma sağlar. Türk kahvesinin, astım hastalığına da iyi geldiği bilinmektedir. Hediye seçimi konusunda kararsız kaldıysanız; kahve fincan setlerini değerlendirebilir, sevdiklerinizin kahve keyfini daha da anlamlı kılabilirsiniz!

 

 

İlişkili Diğer Yazılar

    Yorumlar

    Şuan yorum yok

    Yorum Yaz

    Pazar Pazartesi Salı Çarşamba Perşembe Cuma Cumartesi Ocak Şubat Mart Nisan Mayıs Haziran Temmuz Ağustos Eylül Ekim Kasım Aralık